Цитата из книги «Как открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него»

Сопутствующие товары Управляйте продажей сопутствующих товаров. Кондитерские изделия идеально сочетаются с такими продуктами, как чай и кофе, а сдобные – с молоком и кефиром. При виде сладостей у покупателя возникает мысль о напитках, а значит, вы должны предложить ему решение. Сопутствующие товары следует всегда располагать рядом с основным товаром, а не на задней полке.