Волшебное лето во Франции. Замки, фиалки и вишневый пирог

Обложка очень яркая и солнечная. А ещё там есть фиалки.
В 2003 году официально учрежден «Праздник фиалки», он проходит в феврале во Франции (Тулуза). Недаром февраль начался у меня с этой книги.
Впечатлила Дама Каркас на стене крепости Каркассона (в книге есть её фотография).
Каждая глава начинается с высказывания известных людей о еде, путешествиях и не только.
Конечно, в книге присутствуют рисунки и фотографии, а также рецепты, как и в других книгах автора, которые я читала. Есть даже отрывки из песен и стихотворений, посвященные еде.

Окситанию сменяет Бретань, фиалки уступают место вереску. Да и вообще, по мнению местных жителей, Бретань - это вообще не Франция.
Соглашусь с автором: в Бретани сумасшедшие имена)

Эта книга не только о путешествиях и кулинарии, это ещё и о людях. Например, о монахе Максимилиане-Мари де Сакре Кёр ( Добрый ангел Сен-Мартьяля).

Ни брат Макс, ни жители Сен-Мартьяля даже не подозревают, что у деревни уже есть свой святой.
И пока зажигаются на рассвете свечи в маленькой часовне и склоняется к алтарю худенькая фигурка в молитве за всех, кого он знает и не знает, все в этом мире обязательно будет хорошо!

Или о человеке, который выращивает устрицы. Вы только прочтите:

Тяжелая работа? Ну что ты, нам повезло: море позволило нам постоянно быть с ним.
Море учит нас жизни. Красоте. Просто наблюдай! Нет ни минуты, похожей одна на другую, а море рассказывает все ветром, цветом воды и заката. И я не о красоте сейчас, я о том, что без этого нет нашего дела.
Только рыбаки и устричные фермеры знают о море все, потому что мы вместе каждую минуту нашей жизни. Море учит нас жизни и свободе, посмотри, что может быть прекраснее этого заката, этого моря? Посмотри, сейчас волны красноватые, а через пару минут станут розовыми, а ночью в них будут купаться звезды.
А еще море учит надежде, потому что выращивание устриц – это всегда надежда, но никакой гарантии, наша работа – это огромные ожидания и огромные разочарования.

Немного грустный финал снова напоминает о том, что на страницах книги рассказано о настоящих людях, живущих или живших на самом деле, а не являющихся выдуманными персонажами. А ещё он позволяет надеяться.

Прочитала книгу с удовольствием и ностальгией о путешествиях. Автор рассказывает о замках и городках Окситании, Британи, перемежая свой рассказ кулинарными рецептами разной степени сложности. По сравнению с обычным кулинарным гидом, она привносит в повествование личную нотку, говорит о тех людях, которых встретила в поездке. Это довольно провинциальная Франция, говорящая на собственном языке, с кельтским и трубадурским прошлым. Упорные катары защищали эти замки десятилетиями, и интерес к этим векам не угасает. Похоже, автор больше тяготеет к Италии, где провела долгое время, а Францию воспринимает в романтическом ключе, как и многие из нас. Я вот тоже учу итальянский язык и интересуюсь культурой Италии, и мне теперь хочется прочитать "итальянские" книги Евдокимовой. Они охватывают несколько регионов Италии и содержат самые разнообразные аспекты итальянской кухни. Как бы то ни было, книга понравилась. Конечно, она не содержит какого-то уникального материала, не откроет вам "Америку" во Франции, но всё же это очень приятное чтение. Многие рецепты перекочуют в ваши кулинарные книги с рецептами с пометкой "хочу попробовать", тем более что автор не увлекается экспериментальной кухней, а делает акцент на исторических и классических рецептах, а они довольно просты. Естественно, нам вряд ли доступны засахаренные фиалки, определённый очень тёмный сорт бритонской вишни или устрицы, выловленные не дальше трёх километров от места поедания. Но это повод ездить в путешествия, когда это возможно, не так ли?