Лимонное печенье
Biscotti al limone
Ингредиенты:
♦ 300 г муки
♦ 150 г сахара
♦ 120 г сливочного масла
♦ 1 яйцо
♦ 1 лимон
♦ 1 пакетик дрожжей
Начинаем с приготовления песочного теста, смешав сахар и масло в миске и взбивая их до образования крема, а затем добавив яйцо. Хорошо перемешиваем, добавляем тертую цедру и сок лимона, затем добавляем дрожжи и муку, замешивая до получения мягкого теста, и оставляем в холодильнике на час.
По прошествии этого времени раскатываем тесто и с помощью стаканов или форм разрезаем его на множество маленьких бисквитов.
Перекладываем печенье на противень и готовим при температуре 180 °С в течение 10 минут, даем остыть в течение нескольких минут и сразу подаем на стол со сладким десертным вином.