Цитаты из книг автора «Юлия Евдокимова»

Для блеска волос : разогрейте оливковое масло на водяной бане и ватным тампоном равномерно распределите его по волосам, оставьте как минимум на полчаса; промойте.

Еще одна маска для волос : 3 столовые ложки меда и 3 столовые ложки оливкового масла, нанесите и оставьте на 15 минут, хорошо промойте.

И сегодня, сто пятьдесят лет спустя, «Rivoire» считается ориентиром для всех любителей вкуса в сочетании с элегантностью. К чашечке кофе и огромному выбору чая здесь подадут шоколад и пирожные, десерты, приготовленные по старинным рецептам.

Ризотто с белыми грибами, risotto con funghi porcini

Старинное флорентийское рагу, stracotto

Pomodori alla muggelana – помидоры из Муджелло

Треть кислого йогурта, треть меда и треть оливкового масла – прекрасная для сухой кожи.

Бароло», одно из самых известных и дорогих вин Италии.

Блюдо изначально лигурийское, хотя теперь употребляется повсеместно. Можно есть его и с длинной широкой пастой такой, как паппарделле или талятелли, и с короткой – пенне, и со спагетти. Готовится не боьше 10ти минут, считается очень простым соусом. На 4 порции: Зубчик чеснока Полкило грецких орехов (очищенных) Полстакана оливкового масла Горстка кедровых орешков Столовая ложка сухой или свежей мелко порезанной петрушки. Это осенний соус, который готовили из только что собранных орехов. Не ленитесь, все очень просто, поэтому не трогайте комбайн, а сделайте все руками, в ступке. У меня она старинная, чугунная, неподъемная, пестик тяжеленный, зато все получается как надо. В общем – в ступку на измельчение орехи грецкие и орехи кедровые (чеснок можно выжать давилкой и добавить к орехам).

способами. Мясо заранее маринуют на ночь с вином и зеленью, затем подрумянивают на сковороде. В большой сковороде растопим кусок сливочного масла. Добавим медальоны из говядины и готовим две минуты, подрумянивая обе стороны турнедо, переворачивая их двумя ложками и следя за тем, чтобы дно не подгорело. Приправляем солью и перцем и вынимаем их из кастрюли. Оборачиваем фольгой, чтобы сохранить теплыми. Вливаем стакан бренди в сок из мяса на сковороде. Перемешиваем. Добавляем сливки и щепотку соли и перемешиваем, пока не получим однородный соус. Вынимаем медальоны из фольги, укладываем обратно в сковороду. Тушим 3 минуты, подаем, обильно посыпав черным перцем. Для насыщенного соуса с более сильным вкусом вы можете добавить чайную ложку сладкой горчицы или крепленого сладкого вина типа марсалы.