После разгрома Франции в войне с бисмарковской Германией в 1871 году Российская империя смогла отменить те статьи Парижского договора, которые касались запрета держать флот и укрепления на Черном море. После этого Крым снова стал важнейшим пунктом на карте империи и в него были вложены немалые средства. Самым ценным была постройка железных дорог, с 1892 года началось движение по маршруту Джанкой – Керчь, что привело к увеличению объемов хлебной торговли. К началу XX столетия из Крымского полуострова ежегодно вывозилось 25 миллионов пудов хлеба. Кроме традиционного для Крыма скотоводства и садоводства появлялись новые отрасли: разведение табака, выращивание эфиромасличных культур. В это же время Крым был оценен как курорт. Здоровый климат Крыма понравился петербургской аристократии, а после покупки царской фамилией в 1860 году Ливадии иметь здесь летние дома стало весьма престижно. Цены на землю на побережье стремительно взлетели. Это сулило еще большее процветание, ведь богатые люди на отдыхе тратят много денег! Со всей России в Крым потянулись предприимчивые застройщики, держатели пансионов, рестораторы…

Цитаты из книги «Все о Крыме»