Цитата из книги «Аюрведа. Философия, диагностика, Ведическая астрология»

Бродильная флора квашений подавляет гнилостную флору кишечника, что существенно повышает силу и объём сапрофитной флоры, которая, как известно, самостоятельно вырабатывает все витамины группы В.