Не случайно шеф-повара во всем мире так заботятся об у...➤ MyBook
image

Цитата из книги «Едал я ваши мифы. Разрушительно-научный взгляд на вымыслы о еде»

Не случайно шеф-повара во всем мире так заботятся об установлении тесных контактов с местными фермерами, охотниками, рыбаками и собирателями и придерживаются принципов локаворизма (питания по географическому принципу) и нулевого километра (zero kilometer food) – чтобы получать максимально свежую еду из воды и от земли.
9 февраля 2022

Поделиться