Цитата из книги «Тур де Франс. Путешествие по Франции с Иваном Ургантом»

Во-первых, еда для француза – это прежде всего удовольствие и только потом способ утоления голода. Во-вторых, за едой француз не спешит; недаром во Франции обеденный перерыв длится два часа. В-третьих, для француза назвать закуску, основное блюдо и десерт «первым», «вторым» и «третьим» – несомненный признак варварства.