Цитата из книги «Пицца-бизнес. Часть 3. Работа пиццерии (обучение, стандарты, чек-листы)»

Фасад пиццерии, вход для посетителей, вход для персонала – окна и подоконники – чистые (мойка производится каждое утро, применяется специальный инвентарь для уличного клининга) – входная группа для покупателей – чистая, имеется урна для мусора со съемным пакетом внутри, вокруг урны отсутствует мусор и окурки. – отсутствует необходимость в мелком ремонте всех элементов входной группы (полы, потолки, двери, стены, ступеньки) – все осветительные приборы (лампы, прожекторы) и конструкции (вывеска пиццерии, меню) на фасаде в рабочем состоянии. – модульная решетка («ловушка для грязи»), установленная перед входной дверью, чистая. – входная дверь для посетителей легко открывается, не скрипит, чистая, сухая. – вся информация, расположенная на входной группе (вывеска, часы) соответствует действительности. – пандус чистый, не скользкий, установлены перила и поручни. – установленные при входе рекламные модули чистые и не мешают проходу посетителей. – входная группа для сотрудников чистая, не завалена, имеется урна