— трех старых зданий на набережной, в которых с 1826 года располагался городской рынок и которые теперь пустовали. В 1974 году застройщик из Балтимора Джеймс Роуз, специализировавшийся на сооружении торговых центров, получил подряд на этот участок в 6,5 акров. Площадь бывшего рынка составляла 370 000 квадратных футов, что примерно равно небольшому пригородному торговому центру. Рядом с участком находилось достаточно офисных и жилых зданий, чтобы обеспечить клиентурой магазины и рестораны, однако Роуз нацелился не только на местных жителей, но и на туристов. Вместо крупных универмагов он построил торговый центр, состоявший из ста шестидесяти небольших, в основном местных коммерческих предприятий — магазинов, ресторанов и множества передвижных ларьков. Архитектор Бенджамин Томпсон дополнил центральное здание стеклянными пристройками, создав торговое пространство, успешно сочетавшее новую и старую архитектуру. Проходы он сделал узкими, чтобы подчеркнуть плотность движения и активность посетителей; верхние этажи бывшего рынка были переоборудованы под офисные помещения. В нарушение традиции возле комплекса не было автостоянки.
Подобно площади Жирарделли, Квинси Маркет — это коммерческий объект, привлекающий посетителей нетрадиционным подходом к застройке. И, как в случае с Пасео дель Рио, его появление стало успешным результатом частно-государственного партнерства. Позднее Роуз и Томпсон построили еще одну «ярмарочную площадь» на территории внутренней гавани Балтимора. Хотя эта гавань меньше Квинси Маркета и там нет исторических зданий, в коммерческом отношении она не менее успешна — и там, и там годовой объем продаж превышает показатели традиционных пригородных торговых комплексов. По образцу «ярмарочной площади» Роузом и другими застройщиками были построены порт на Саут-стрит в Нью-Йорке, рынок Бэйсайд в Майами, Рыбацкая гавань в Чикаго. Все они, пусть более шаблонные и менее очаровательные, чем их предшественники, зарабатывают деньги на одном простом факте — людям нравится проводить время у воды.