Цитата из книги «Управление рестораном, который любит прибыль»

• система бюджетирования, планирования будущего результата. Бюджет доходов и расходов. Бюджет движения денежных средств. Инвестиционный бюджет. Анализ окупаемости. Данные системы могут помочь спрогнозировать будущий финансовый результат вашего предприятия, как работающего, так и еще не открытого ресторана;