Цитата из книги «Управление рестораном, который любит прибыль»

Я уже писала о том, что забота о людях – это не только общение. Это максимальное постоянное стремление создавать для сотрудников благоприятные условия труда и отдыха (душевые комнаты, вкусное питание, удобные индивидуальные шкафчики одежды, комфортная форма и проч.), а также, конечно, создание благоприятных условий труда (достаточное оборудование, инвентарь, комфортная температура на производстве). Нерадивый руководитель завалит вас рассказами о том, какой персонал «никакой» и какие люди «плохие». Вопрос: «А почему вокруг тебя тобою же сформирована такая “недостойная“ среда?». В ответ он, очевидно, расскажет, как тяжело найти достойных людей. Обычно я в ответ задаю вопросы: «Сколько людей работает в вашем ресторане – около 50 человек? А сколько живет в вашем городе – около 1 миллиона?». Далее дискуссию продолжать бессмысленно.