Цитата из книги «Управление рестораном, который любит прибыль»

Руководитель ресторана должен принимать решения, учитывая • обеспечение удовлетворенности гостя;• обеспечение удовлетворенности сотрудников (ваших внутренних гостей);• создание сильных процессов;• ведение бренда только в сторону усиления его позиций; • обеспечение финансового успеха предприятия