Цитата из книги «Управление рестораном, который любит гостей»

• ключи с красной маркировкой – от помещений офиса, кассовой комнаты, серверной, центрального входа, сейфа; • ключи с синей маркировкой – от холодильной и морозильной камер, от холодильников в цехах, от холодильников суточного запаса напитков в баре; • ключи с зеленой маркировкой – от кладовой сухих продуктов, напитков, инвентаря, хозяйственных средств; • ключи с желтой маркировкой – от раздевалок персонала.