Цитаты из книги «Целительные специи. Пряности. Приправы. От 100 болезней»

Яблочный уксус убивает гнилостные бактерии кишечника, помогает организму преодолевать инфекционные заболевания, снижает нагрузку на печень за счет того, что обезвреживает токсины.

Зеленый цвет укропа указывает на то, что он богат хлорофиллом. Это вещество вырабатывается растениями в процессе фотосинтеза. По химическому строению молекулы этого вещества сходны с молекулами гемоглобина (красного пигмента крови). Отличие заключается в том, что ядро гемоглобина содержит железо, а ядро хлорофилла – магний. Именно поэтому зеленый растительный пигмент оказывает на кровь человека сходное воздействие: повышает содержание кислорода, ускоряет азотистый обмен.