руккола, мангольд (листовая свекла), морковная ботва, сельдерей (листовой), листовая горчица, ботва редиски и разнообразные виды салата-латук. Раз в неделю я покупаю килограмм смеси молодой салатной зелени. На 2 дня я обычно покупаю для своей семьи 8 авокадо, 8 спелых ярко-желтых лимонов и несколько бананов.
Я считаю, что большая часть фруктов в магазине далека от совершенства, так как их часто собирают недозрелыми. Также меня расстраивает, что виноград с косточками почти полностью исчез даже из магазинов здоровья. Я всегда выбираю самые спелые фрукты на прилавке, иногда спрашивая менеджера, есть ли у него в запасе еще более спелые фрукты. Обычно я покупаю три-четыре вида фруктов по несколько штук, таких как манго, папайя, грейпфруты, киви, инжир, ананас или хурма – в зависимости от сезона. Я обязательно набираю 4–5 упаковок по 300 г различных ягод, потому что они, как правило, менее гибридизированы, спелее других фруктов и имеют выдающуюся питательную ценность. Арбузы я покупаю только у фермеров, исключительно экологически чистые, летом и обязательно с семечками.