Сыроедение для очищения и здоровья

Типовой рецепт торта КоржТщательно смешать следующие ингредиенты:• 1 чашку муки из орехов или семян;• 1 ст. ложку масла;• 1 ст. ложку меда.Для разнообразия можно добавить что-либо из следующего набора:• 1/2 чашки нарезанных или толченых свежих фруктов/ягод либо 1/2 чашки сушеных фруктов, замоченных на 1–2 часа и затем мелко размолотых;• 1/2 ч. ложка мускатных орехов;• 1/2 ч. молотого какао;• мелко измельченная кожура 4 мандаринов.Если полученная смесь недостаточно густая, добавить измельченный кокос. Выложить смесь в форме коржа на плоской тарелке.КремХорошо смешать в блендере следующие ингредиенты, добавляя в случае необходимости немного воды (удобнее всего по чайной ложке):• 1/2 чашки свежих или замороженных фруктов;• 1/2 чашки орехов (красиво выглядят белые орехи);• 2 ст. ложки оливкового масла;• 2–3 ст. ложки меда;• сок одного среднего лимона;• 1 ч. ложку ванили.Равномерно нанести крем на корж, украсить фруктами, ягодами и орехами. Охладить его. Рецепт рассчитан на 12 порций.

2 чашки замоченных на ночь семечек подсолнечника; • 1/2 чашки грецких орехов;• 1 чашка нарезанного сельдерея;• 2 ст. ложки оливкового масла;• 1/2 чашки лимонного сока;• 1 ст. ложка сушеного базилика;• 2 дольки чеснока;• 1 1/2 ч. ложки морской соли (по желанию).Смешать ингредиенты в кухонном комбайне до получения однородной массы. При подаче блюда проявляйте творческий подход: его можно подавать на крекерах, завернутым в капустные листья или фаршировать им болгарский перец. Рецепт рассчитан на 12 порций.

Фирменные крекеры от Игоря Размолоть две чашки льняных семян в блендере (без добавления воды) или кофемолке.Смешать в блендере:• 1 чашку воды;• 2 крупных моркови (нарезанных);• 3 нарезанных стебля сельдерея;• 4 средних дольки чеснока;• 2 помидора (по желанию);• 1 ч. ложку семян тмина;• 1 ч. ложку семян кориандра;• 1 ч. ложку морской соли (по желанию).Смешать вручную муку из льняных семян с полученной в блендере смесью. Накрыть полученное тесто марлей или полотенцем и оставить его в миске при теплой комнатной температуре на ночь для закваски.С помощью кулинарной лопатки выложить тесто на влагоотталкивающую бумагу. Разделить его на квадратики нужного размера.Не дайте тесту сильно высохнуть, если хотите получить мягкие хлебцы. Но если хотите приготовить хрустящие крекеры, которые можно хранить несколько месяцев, надо просушить тесто подольше. Рецепт рассчитан на 25–30 крекеров.