Но углеводы не могут плавать вечно. Ходить по крутой лестнице на стадионе опасно, так же как и иметь в крови слишком много глюкозы. Твой организм должен принять решение. Именно это решение делает одних людей худыми, а других оставляет жирными. Плавающие углеводы должны быстро найти себе новый дом. Они могут выбрать из двух. Мышечные клетки, где хранятся и легко используются позже. Или жировые клетки, где превращаются в жир и порой так никогда и не используются!