Кето – нормокалорийная, поэтому при её соблюдении действуют другие механизмы: мы не голодаем, имеем достаточное количество белка, а основу рациона составляют жиры.
Кетогенная диета меняет микрофлору кишечника, уменьшает все воспалительные процессы в организме и самое основное – она влияет на инсулин и метаболизм углеводов.
Исключая углеводы из нашего рациона мы снижаем уровень инсулина, и организм, избавившись от избыточного инсулина, начинает восстанавливаться. А вес достаточно быстро начинает снижаться.