Цитата из книги «Официант-бармен. Современные бары и рестораны»

– X. O. (extra old) и Prestige – это самые выдержанные коньяки, соответственно, и самые дорогие. Выдержка от семи до двадцати пяти лет. – Napoleon – срок выдержки – пять-шесть лет. – V. S. O. P. (very superior old pale) – выдержка – четыре-пять лет. – V. S. (very special) – выдержка не более трех лет.