Кроме того, витамин А может синтезироваться и самим организмом из провитамина А – каротина.
Наиболее богаты каротином:
• морковь (65%);
• сладкий перец;
• облепиха, шиповник, плоды рябины;
• зеленый лук;
• петрушка, щавель;
• шпинат (необработанный, сырой);
• зеленый салат;
• абрикосы.