Цитата из книги «Секреты лаборатории питания: Наука похудения, мифы о силе воли и пользе диет»

Стресс помимо физических изменений провоцирует высвобождение кортизола — гормона, о котором вы, вероятно, слышали, если уже пытались похудеть. Он способствует отложению жира на талии. А все потому, что одной из многих функций кортизола, благодаря которой удается «спастись от мамонта», является выработка энергии в форме глюкозы, поступающей в кровь. Но если причина вашего стресса не несется за вами по тундре, поступившая глюкоза не расходуется на немедленное избавление от него. Вместо этого глюкоза скапливается у вас на талии в виде жировых отложений [29]. Так что на химическом уровне стресс оборачивается набором килограммов.