Эта интереснейшая книга представляет собой сборник экспериментов и выводов из них про пищевое поведение людей, уровни потребления, отношение к полным в обществе и почему еда всегда больше чем еда.
Конечно же еда это - контекст. Все блюда запускают у нас определенные цепочки связей в мозгу, причем абсолютное большинство впечатлений у нас сформировалось еще в детском возрасте. Мы впитываем пищевые привычки семьи, в которой живем, культурный код нашего окружения.
Трейси Манн и её помощники исследовали ряд пищевых привычек, причин выбора того или иного продукта, помогает ли еда заесть стресс (оказалось, что не помогает а только усугубляет).
В следующий раз, когда будете не в духе, попробуйте вот что: не тянитесь за печеньем, а напомните себе, что оно улучшит ваше настроение не эффективнее воздержания от пищи. Напомните себе, что успокаивающие продукты – миф. Когда мы едим то, о чем можем пожалеть в будущем, мы совершаем действие прямо противоположное самоуспокоению.
Еще в книге представлен рабочий алгоритм по формированию полезных пищевых привычек и перестройки тех паттернов, которые были усвоены в детстве. Часть из них я уже опробовала на себе успешно, по остальным мозг и тело пока сопротивляются.
Грустно было читать про фэт- и бодишейминг, несмотря на все кампании проводимые по этому поводу ситуация выглядит вот так
С полными людьми часто заговаривают незнакомцы: сообщают о том, что им надо бы похудеть, или дают ненужные советы по оздоровлению и умению одеваться. Иногда у людей даже хватает смелости (и не хватает ума) на то, чтобы выкладывать в магазинах продукты из тележек толстяков. Может, нет необходимости вам сообщать, ведь это очевидно и доказано наукой: нет доказательств того, что высмеивание полных людей помогает им похудеть.
В целом очень рекомендую книгу тем кто хочет пересмотреть свои пищевые привычки, понять откуда они взялись, или какую эмоцию мы заедаем. Поскольку книга написана с любовью с людям, то читать её будет легко и интересно.