Цитата из книги «Триумф семян: Как семена покорили растительный мир и повлияли на человеческую цивилизацию»

«Я понял, что мы не способны выжить в дикой природе, потребляя сырую пищу. Как вид, мы целиком зависим от применения огня для ее приготовления. Мы — человекообразные обезьяны, освоившие кулинарию».