Цитата из книги «Китайское исследование на практике. Простой переход к здоровому образу жизни»

ВЫВОДЫ Стандартный рацион перегружен добавленным сахаром. Добавленный сахар, у которого много имен, — пустые калории и мало питательных веществ. Не надо одержимо избегать под­сластителей, но держитесь подальше от продуктов, в которых они преобладают (конфеты и другие кондитерские изделия, газированная вода, фруктовые и спортивные напитки, соки). Не пользуйтесь искусственными подсластителями. При оптимальной диете надо избегать переработанных соевых продуктов, хотя они могут быть полезны в короткий период отхода от мясной пищи. Фитоэстрогены в продуктах питания, скорее всего, не важны по сравнению с эстрогенами, вырабатываемыми организмом.