К восточным провинциям ордена относились:
I. Иерусалим. Эта провинция всегда считалась ведущей, главной резиденцией и столицей ордена. Магистр и капитул заседали здесь до тех пор, пока священный город находился в руках христиан. Эта провинция была образована первой, ее система управления и организации послужила моделью для всех прочих. Магистр этого региона, или, как его называли, прецептор земли и королевства Иерусалимского, возвышался над всеми другими лицами того же ранга.
Округами бейлифов, или командорства, в этой провинции были:
1. Храм Иерусалима, колыбель ордена и первоначальная резиденция магистра и капитула.