Muscadet) из Долины Луары. Я упоминала о нем в разделе «Винный разговорник. Автолиз.». Мюскаде отвечает всем требованиям рынка по замене Шабли. У него высокая кислотность, выраженные йодистые, соленые оттенки благодаря близости к Атлантическому океану. Сорт винограда Мелон де Бургонь, из которого на 100% делают Мюскаде, как и Шардоне, из которого на 100% делают Шабли, неароматический и не демонстрирует яркого фруктового букета. У обоих вин помимо минеральных оттенков букет составляют ноты зеленого яблока, лайма, огурца, зеленой груши, то есть свежие и несладкие. Мюскаде, как и Шабли, имеет умеренный уровень алкоголя, в среднем 11-12.5%, пьется легко и несет яркое ощущение прохлады.