травы, томатной ботвы, зеленого горошка. Ярко выражены в винах из сортов Совиньон Блан, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Карменер. Пиразины особенно ярко выражены при недостаточной спелости винограда из-за прохладного лета или раннего сбора урожая. Как вы понимаете, в теплых солнечных регионах проблем с возникновением пиразинов меньше, чем в прохладных. Пример употребления: «О, в этом Совиньоне столько томатной ботвы! Сразу видно, пиразины зашкаливают». «Очень неприятно это Мерло пиразинит, плохо сделано.»