Атола, или молочный суп по-казахски
✓ Молоко – 2,5 стакана
✓ Мука – 0,5 стакана
✓ Сливочное масло – 3 ст. л.
✓ Сахар, соль по вкусу
Муку обжарить до светло-коричневого цвета. Молоко вскипятить, добавить сахар и соль, постоянно помешивая, всыпать спассерованную муку и варить в течение 10 минут.
Готовый суп заправить сливочным маслом.