Цитата из книги «Путь к естественному питанию. Часть первая. Реалии рынка продуктов питания»

Содержащаяся в овощах, хоть и в небольшом количестве, тартроновая кислота сдерживает образование в нашем организме жиров. Её довольно много в капусте, моркови, огурцах, кабачках, а также в яблоках и грушах.