Обмен веществ – это, если выражаться по-людски, процесс процессов в нашем организмов. Благодаря ему, вещества, которые мы потребляем, усваиваются в нас, и, благодаря ему же мы эти вещества потом используем в нашей жизнедеятельности. Наше тело я часто сравниваю с печкой: простой, старой русской печкой, а обмен веществ – это огонь внутри печи. И вот представьте себе печь, в которую вы бросили один большой не разрубленный пенек, в надежде, что его размеры надолго обеспечат вас теплом. Ну, а что не так? Гори себе, дровеняка! Но дело не идет. Огонь не в состоянии справиться с таким большим куском дерева и медленно затухает, после чего печь приходится чистить и разжигать заново. И посмотрим обратный пример: огонь горит, а в печи всего несколько мелко рубленных колышек, они быстро прогорают, да и тепла вырабатывают много