Для понимания и запоминания стоит разделить пищевые волокна на два основных типа: растворимые пищевые волокна содержатся в таких продуктах, как: бобовые (горох, фасоль, бобы, чечевица), зерновые (овес, рожь, ячмень), некоторые фрукты (чернослив, изюм, авокадо, ягоды, бананы, кожура яблок, айвы и персиков) и нерастворимые пищевые волокна, которые содержатся в отрубях, необработанных зерновых, бобовых, также орехи, семена, стручковая фасоль, цветная капуста, брокколи, зелень, кожура фруктов и овощей.