Соя содержит все заменимые и незаменимые аминокислоты. При аллергии на молочный белок и яйца сою можно рекомендовать в качестве альтернативы. Однако важно помнить, что двух аминокислот в составе сои нет. Речь идет о метионине и цистеине. В достаточном количестве их можно получить с продуктами животного происхождения.