Вы когда-нибудь задумывались, почему горчат огурцы? Виной тому кукурбитацины. Эти вещества сосредоточены в кожуре, преимущественно у плодоножки. В некоторых странах специально выращивают такие горькие огурцы, а потом используют в лечебных целях. Ведь кукурбитацины известны не только как помощники печени и поджелудочной железы, но и как заклятые вра