Цитата из книги «Этикет. Полный свод правил светского и делового общения. Как вести себя в привычных и нестандартных ситуациях»

Существует два вида обслуживания на банкетах – «в стол» и «вразнос». Первый – когда порционное блюдо уже на тарелке, и официант подает его справа от гостя. Во втором случае блюда подают на большом подносе для самостоятельного выбора. Тогда их предлагают слева от гостя, чтобы ему было удобнее (сподручнее) выбрать и донести кусок до своей тарелки.