Цитата из книги «Этикет. Полный свод правил светского и делового общения. Как вести себя в привычных и нестандартных ситуациях»

V. Приборы для правой руки • Минимум – ложка для супа и один нож заточенной стороной к тарелке (для безопасности). • Хорошо иметь два ножа – один для закусок, один для горячих блюд. • Если в меню ожидается рыба, кладут рыбный нож (по сути, это неострая узкая лопатка, формы могут варьироваться).