Ингредиенты
50 г сливочного масла
500 мл молока
50 г сахара (2 ч.л. с горкой)
1/4 ч.л. соли
2 яйца
165 г муки (300 мл = 1,25 стакана)
Растопите масло в сотейнике. Добавьте молоко, сахар и соль, подогрейте до чуть теплого состояния. Размешайте до растворения сахара и соли.
Разбейте яйца в большую миску. Добавьте примерно треть молочной смеси и разболтайте.
Постепенно всыпьте просеянную муку, тщательно размешивая венчиком и добавляя жидкость по мере необходимости. В конце добавьте оставшуюся жидкость и размешайте.
Уберите в холодильник на полчаса, чтобы набухла мука.
Разогрейте духовку до 225 °C. Форму размером 20 × 30 см застелите бумагой для выпечки.
Достаньте тесто из холодильника, размешайте и вылейте в форму. Выпекайте 25–30 минут.