Добавьте наполнители: семена, орехи, овсяные хлопья. Перемешайте. Добавьте яйцо, желтки и холодную воду, быстро замесите тесто. Остановитесь, как только оно начнет собираться вместе.
Выложите тесто в форму (или на противень) и разровняйте, утрамбовывая. Должна получиться лепешка толщиной около 1,5 см. Сделайте много проколов вилкой насквозь, чтобы тесто лучше пропеклось. Можно также сделать ножом разметку, чтобы после выпечки было проще разломать лепешку на кусочки.
Поставьте в духовку и выпекайте 40 минут. Цвет лепешки при этом практически не изменится — это не показатель готовности.
Достаньте из духовки и не трогайте до полного остывания. Затем разломайте или разрежьте на кусочки (чтобы лембас при этом меньше крошился, можно предварительно поставить его в холодильник).
Заверните в плотные листья или просто сложите в пищевой контейнер.
- Главная
- Кулинария
- ⭐️Татьяна Алексеева
- 📚«Едим как в сказке: Рецепты на каждый день из любимых детских книг»
Отсканируйте код для установки мобильного приложения MyBook
Премиум
5
(2 оценки)
Едим как в сказке: Рецепты на каждый день из любимых детских книг
137 печатных страниц
Время чтения ≈ 4ч
2022 год
0+
Чтобы читать онлайн оформите подписку
Оцените книгу
О книге
Что несла бабушке Красная Шапочка? Как пожарить тефтельки для Карлсона? Какой он загадочный пудинг, с которым знакомили Алису? «Едим как в сказке» – подарок для родителей, которые хотят подружить детей с едой. Здесь собраны самые вкусные рецепты из любимых сказок. С ними ребенок не только забудет слова «Не хочу, не буду!», но и поможет вам с готовкой.
Фуд-блогер и кондитер Татьяна Алексеева побывала в литературном мире, узнала все-все сказочные рецепты и написала кулинарную книгу, с помощью которой вы сможете приготовить любое необычное блюдо и устроить тематический праздник для детей с угощением от любимых героев.
Особенности
• Интересные и необычные факты из известных с детства сказок
• Подробные рецепты
• Яркие иллюстрации
Для кого
Для родителей, которые любят готовить и читать книжки вместе с детьми. Ведь так приятно устроить пикник в стиле мумми-троллей или подарить на день рождения торт как у Иа из «Винни-Пуха».
читайте онлайн полную версию книги «Едим как в сказке: Рецепты на каждый день из любимых детских книг» автора Татьяна Алексеева на сайте электронной библиотеки MyBook.ru. Скачивайте приложения для iOS или Android и читайте «Едим как в сказке: Рецепты на каждый день из любимых детских книг» где угодно даже без интернета.
Подробная информация
- Дата написания:
- 1 января 2021
- Объем:
- 247174
- Год издания:
- 2022
- Дата поступления:
- 1 июня 2022
- ISBN (EAN):
- 9785961480573
- Время на чтение:
- 4 ч.
Жанры
Поделиться
Ингредиенты
200 г овсяной муки (400 мл = 1 2/3 стакана)
60 г рисовой муки (95 мл = 0,4 стакана = 6 ст.л. без горки)
5 г соли (1 ч.л. без горки)
170 г хорошего сливочного масла
100 г смеси семян и дробленых орехов (2/3 стакана)
30 г овсяных хлопьев «долгого» приготовления (3,5 ст.л. без горки)
1 яйцо
2 яичных желтка
1 ст.л. воды
Достаньте масло из холодильника за полчаса до приготовления, нарежьте кубиками. Разогрейте духовку до 150 °C. Форму размером 18 × 18 см выстелите бумагой для выпечки. Можно обойтись и без формы (просто выложить тесто на любой противень).
Просейте в миску овсяную и рисовую муку, добавьте соль и немного размягчившееся (но не подтаявшее) масло. Вмешайте масло в муку до получения крошки — вилкой, лопаткой или кончиками пальцев.
В своем рецепте лембаса я соединила два типа традиционной шотландской выпечки — овсяные хлебцы и шортбред (песочное печенье). Чтобы поддерживать организм на протяжении долгого времени, нужно по максимуму насытить продукт разными микроэлементами — для этого в составе присутствуют орехи и семечки (льняные, тыквенные, подсолнечные, мак, кунжут — вы можете составить свою комбинацию). Кстати, орехи и семечки можно добавлять не только в цельном виде, но и в форме урбеча (пасты). Так лембас получится более плотным и будет меньше крошиться.
Автор книги
О проекте
О подписке