счастью, обычные лакмусовые бумажки никто не отменял. Смешайте немного дождевой воды с землей, подождите минут десять, потом проверьте воду лакмусом. Нормальный PH садовой земли — 7. Ну хорошо, от 6,5 до 7,5. Все, что сильно меньше, — слишком кисло, все, что сильно больше, — слишком защелочено. Понизить кислотность можно внесением, например, доломитовой муки, повысить — полив землю водой с выжатым туда лимоном.