Овечье молоко богато и минеральными веществами: кальцием (235 мг/%), фосфором (144 мг/%) (кальций-фосфорное отношение 1,63:1), железом (3,2–5,85 мг/%), медью (0,11-0,27 мг/ %), цинком (1,8–2,74 мг/%), марганцем (0,23-0,45 мг/%) и другими микроэлементами.