Сан-Джиминьяно внесен в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Он славится своим вином – Vernaccia di San Gimignano. Это золотистое сухое вино с ярким и насыщенным вкусом – одно из самых древних в Италии, подавалось к столу Медичи и римских пап, этим вином восхищал