Тибетская медицина рекомендует использовать в пищу цампу при сахарном диабете, ожирении, анемии, болезнях почек, авитаминозе, болях в спине, при потере мужской силы, при легочных заболеваниях, склерозе. Она нормализует кислотно-щелочной баланс крови, способствует растворению холестериновых и солевых отложений в сосудах, в суставах, позвоночнике, почках и печени. Цампа полезна пожилым людям, она укрепляет кости, улучшает состояние больных артритом.
ПОНАДОБИТСЯ (на одну порцию): 1 столовая ложка обжаренной муки любого сорта (желательно ячменной), сливочное масло, соль, сахар, чай по вкусу.
КАК ГОТОВИТЬ.
• Муку обжарить на сковороде, смешать с солью и сахаром, положить мелко нарезанное масло, добавить немного горячего свежезаваренного чая и размешать до получения однородного теста.
• Оставить цампу на несколько минут набухнуть, после чего добавить еще 150–200 мл чая до желаемой консистенции.
• Для снижения веса блюдо рекомендуется принимать вечером вместо ужина.