Гвоздика очень богата витаминами. В ней присутствуют витамин А (бета-каротин), витамины группы В (РР, В4, В6, В9), витамины С, Е и К и много полезных микроэлементов: калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, марганец, медь, цинк, селен. Благодаря такому уникальному набору полезных веществ гвоздику можно использовать для улучшения пищеварения, выработки пищеварительных соков и качественного переваривания пищи, для избавления от излишнего веса. Гвоздика очень популярна у китайцев, они пьют ее отвар при инфекционных заражениях мочеполовой системы, присутствии крови в моче, затруднительном мочеиспускании, аменорее, при кожной экземе. Отвар корней гвоздики употребляют внутрь для лечения опухолей – и доброкачественных, и злокачественных.
Запеченная капуста с гвоздикой и соусом чили
ПОНАДОБИТСЯ: 1 кочан капусты, 4 столовые ложки сливочного масла, по 1/2 чайной ложки гвоздики, тмина, соль, черный молотый перец, соус чили по вкусу.
КАК ГОТОВИТЬ.
• Сливочное масло положить на тарелку и поместить ее в микроволновую печь на 2 минуты на средней мощности приготовления.
• Кочан капусты обмыть, удалить верхние листочки и разделить на 6 или 8 равных частей.
• Полученные кусочки тщательно обмазать растопленным сливочным маслом и переложить в емкость для микроволновой печи.
• Соединить все остальные ингредиенты: соль, специи, соус, оставшееся масло.
• Залить полученной смесью кусочки капусты.
• Накрыть крышкой, запекать капусту в микроволновке 15 минут на средней мощности.