ПОТРЕБУЕТСЯ: 1 луковица, 600 г очищенных и порезанных помидоров, 1 банка помидоров консервированных, 450 мл овощного бульона, 1 столовая ложка пюре из перца чили, 2 столовые ложки свежего базилика, соль по вкусу.
КАК ГОТОВИТЬ.
• Нарезать лук и вместе с пюре из чили обжарить на сковороде до мягкости.
• Добавить помидоры, овощной бульон, базилик, приправить солью.
• Довести до кипения, варить 20 минут.
• Охладить и порубить все в блендере или протереть через сито. Вернуть в кастрюлю, подогреть и подавать со сметаной и соусом чили.