Цитата из книги «Болезни больших людей, или Что такое слизь?»

На Тибете и в Китае едят хлеб, имеющий белый цвет, без добавок, имеющий естественный вкус. Готовят его на пару, добавляя только натуральные специи (кардамон, кориандр, мускат, гвоздику, имбирь, соль и т. д.), что препятствует несварению в желудке. Полный отказ от хлеба в процессе похудения возможен лишь на некоторое время. Ведь именно хлеб содержит в себе все витамины группы В, которые особенно необходимы для нормальной работы нервной системы.