Отзывы на книги автора «Стефан Гийанэй»

В целом приятная книга, с вполне здравым зерном. Наверно, я уже стала привыкать к любви современных научно-популярных авторов к тоннам воды. Реально полезной информации в книге на десяток-другой страниц, все остальное его личные воспоминания и рассуждения "на вольную тему". Но в аудиоверсии это кажется не сильно большой проблемой, хотя в тексте я бы точно перелистывала страницы без особого вычитывания.
Но, при всех своих недостатках, книга очень полезная и нужная. Особенно для всяких любителей "сидеть на диете", которые "почему-то" им совершенно не помогают. Автор рассматривает различные причины возникновения избыточного веса у людей, в популярной форме излагает факты, гипотезы. Все свои мысли он подкрепляет результатами различных экспериментов (как своих, так и других ученых). Многие выводы автора пересекаются с другой книгой «Думай медленно... Решай быстро» Даниэль Канеман (моя рецензия).
Мне было интереснее всего читать про биологические основы переедания, ожирения. О различных гормонах, о влиянии голода/переедания на наш мозг. В принципе, автор весьма достойно приводит доказательства того, что многие люди вообще никак не виноваты в своем избыточном весе. Но даже для них есть выход. Хотя бы в регулярном медицинском обследовании.
Конечно, вы итоге автор не совершает какое-то новое открытие в диетологии. Все его принципы, советы известны нам на уровне инстинктов. Но зачастую эта заложенная с рождения "программа" ломается под воздействием окружения, вредными пищевыми привычками семьи, образом жизни.

Не скажу, что много книг прочитал по данной теме. Скорее, несколько. Но эта - лучшая.
Во-первых, автор опирается на данные научных исследований.
Во-вторых, постарался полностью и максимально всесторонне рассмотреть механизмы влияния разных факторов на пищевое поведение.
Из приведенной информации выводятся вполне конкретные и разумные рекомендации.
Мой многолетний с разной успешностью опыт борьбы с лишним весом полностью подтверждает все написанное в этой книге.
Вполне человеческий язык и хороший качественный перевод.
Лично я всегда предпочитаю собирать книжную информацию об интересующих меня вещах, поэтому, с моей точки зрения, книга полностью заменяет общение с бестолковыми диетологами без медобразования, односторонние посты в социальных сетях, а также пространные тексты фанатов каких-то отдельных диет. Книга дает принципы, инструменты, разобраться с которыми довольно просто.
Категорически рекомендую всем, интересующимся темой здорового питания, нормализации массы и использующим мышление в повседневной жизни.

Книга скорее на стыке между научно-популярной и специальной научной литературой. Мне как простому обывателю, довольно поверхностно знакомому с биологией, анатомией и физиологией, местами было трудно продираться сквозь подробности описаний различных отделов мозга и сложных процессов, которые в нем протекают. Однако суть, надеюсь, удалось уловить. Большая часть логических цепочек и фактов уже встречалась ранее в других книгах, здесь все обосновывается с научной точки зрения. В конце автор кратко приводит советы по поводу того, как же все-таки не переедать. Советы простые и опять же ничего особо нового для тех, кто уже ранее что-либо читал по этой теме. Тем не менее, книга весьма качественная, возможно, будет более полезна врачам и специалистам как раз своей научностью.

На удивление приятная и познавательная книга, с минимумом воды. С отсутсвием чудодейственных диет и обещанйи похудеть быстро, и при этом не закрывая рот. Здесь автор с научной точки зрения объяснет, почему мы переедаем и следовательно страдаем избыточным весом.

Основная мораль этой книги проста-не ешьте вредной еды, уберите крамхмал, сахар и жизнь ваша станет лучше, избегайте стрессов, только не говорят как именно это сделать))) Добавьте к этому спорт, прогулки на свежем воздухе, здоровый сон и вы получите прекрасного стройного человека. Но мысль эта не нова и обсуждалась уже тысячи раз.

Автор рассматривает множественные причины переедания, начиная с технологического прогресса, и заканчивая различными химическими процессами проходящими в нашем организме и возможными редкими генетическими отклонениями. Он просто живо рассказывает о пищевом поведении, о том почему нас тянет есть жирную, каллорийную пищу, а не жевать лист салат или грызть кочан капусты. Питательная ценность продукта ка краз и объясняет этот вопрос. Автор показывает это на примере одного из племен. Когда охота на дичь предпочтительнец собирания ягод и трав.

Все выводы, сделанные автором подтверждаются исследованиями или ссылками на работы других исследователей. Много фактов, примеров, они основаны на реалиях США, но вполне применимы к любой стране. Проблема фастфуда и переедания в наше время актуальна для многих стран. Автор расскрывает причины почему нас тянет на "пищевой мусор" чипсы, шоокдаки, мороженое.Как бороться с тягой к этому пищевому наркотику. Ведь многие люди впадают в заивисмость, самое распротраненное это кофе и шоколад. Если знать как и по какому принципу работают эти механизмы, то с этим можно вполне упсешно работать.

На протяжении всей книги читателя не отпускало неприятное ощущение некоторой обречённости что ли, изначальной генетической предрасположенности к перееданию, с которой обыватель оказывает не в силах справиться, так как она продиктована независящими от него причинами и усугубляется современным образом жизни, сделавшим наиболее опасные для здоровья продукты, ранее отсутсвовашие в естественной среде обитания человека, легко доступными с одной стороны и неуловимыми для систем торможения насыщения и с точки зрения мозга наиболее желанными в сравнении с прочими.

Понятно, что цель книги как раз и состоит в том, чтобы исследовать, описать и объяснить читателю эти скрытые от него теневые механизмы работы нашего мозга, побуждающие к перееданию и невоздержанности. Выявить их и научиться по возможности влиять на собственное поведение наиболее стратегически выгодным способом - всех этих целей произведение по своему достигает. И всё же выбранный угол обзора, с которого происходит рассмотрение описываемой проблемы, создаёт обманчивое ощущение заведомой предопределённости и способно скорее убедить внушаемого читателя в полном отсутствии благоприятных для него перспектив и надежд на беззаботное счастливое будущее, нежели мотивировать на изменение образа жизни.

Люди не в состоянии описать, что, а главное сколько ими было съедено.

Если же абстрагироваться от ощущение и сосредоточиться на фактической стороне повествования, перед нами крепкая, последовательная и хорошо структурированная работа, довольно подробно разбирающая ряд причин, который, работая вместе и потому усиливая друг друга, не оставляют человеку, эволюционно запрограммированному на определённое поведение в соответствующих условиях, иного выбора, загоняя в ловушку переедания.

Так, читатель получает здесь основные сведения о калорийности пищи, затем погружается в строение головного мозга и рассматривает его основные функции, разбирает механизмы возникновения зависимостей (в том числе пищевых), узнаёт о влиянии текущего количества жировой ткани на ощущение голода, чувство насыщения и контроля аппетита (более подробно функционирование жировой ткани как самостоятельного внутреннего "эндокринного" органа изложено в книге  Кэтрин Шэнахан "Код метаболизма" ). Важное место книга также уделяет рассмотрению влияния сна и стрессов на когнитивные способности и предпочтения, подчёркивает особенности функционирования организма при недостатке отдыха и чрезмерном напряжении нервной системы.

Небольшая часть ближе к финалу предлагает читателю несколько небольших советов, придерживаясь которых, можно минимизировать в собственной жизни угрожающие факторы, снизить (или избежать) искушение, чтобы в дальнейшем не попадаться на расставленные эволюцией и рекламой ловушки переедания.

Если вы ищете подробное руководство для похудения, улучшения здоровья и качества жизни, я бы рекомендовала лучше обратиться за помощью к специалисту, так как данная книга едва ли окажется полезной при подобном запросе. Если же вашей целью является разобраться в механизмах работы мышления и базовых, основополагающих принципах поведения и выбора (в частности, касающихся питания и предпочтений в еде), с этими задачами книга отлично справится.

Человеческое тело - не волшебный инструмент, который находится не законов физики.