Цитата из книги «Голодный мозг. Как перехитрить инстинкты, которые заставляют нас переедать»

белый хлеб имеет низкий индекс сытности. Он доставляет минимальное ощущение сытости на калорию. Цельнозерновой хлеб, напротив, обладает более высокой способностью к насыщению