Цитата из книги «Голодный мозг. Как перехитрить инстинкты, которые заставляют нас переедать»

Традиционные блюда у разных народов мира в целом имеют схожие тенденции: низкая плотность калорий, умеренная аппетитность и высокое содержание пищевых волокон (высокая концентрация белка необязательна).