Постепенно складывался порядок проведения биржевых торгов. Участники приходили к выводу, что им не обязательно нести товар к месту торгов, а достаточно лишь договориться о его цене и заключить соответствующий договор о поставке. Помимо соглашений о купле-продаже, на биржах еще заключались договоры страхования, перепродажи векселей и других ценных бумаг.