Замачиваем миндаль на ночь в воде, затем тщательно промываем и заливаем кипятком на пару минут для того, чтобы очистить кожуру. Строго говоря, можно и не очищать кожуру, тогда молоко получится не белого, а бежевого цвета.
Чистим миндаль руками.
Измельчаем миндаль в блендере вместе с водой на самой высокой скорости в течение минуты.
Процеживаем смесь.
Молоко хранится в холодильнике два дня.